단백질은 우리 몸에 매우 중요한 영양소입니다. 단백질은 당신을 빠르게 채우고 식욕을 진정시키며 신진대사를 촉진합니다. 또한 단백질은 근육 생성에 도움이 될 뿐만 아니라 근육 소모를 예방하는 데도 도움이 됩니다. 연구에 따르면 단백질을 많이 섭취하는 사람들은 고혈압 위험이 낮고 평균 콜레스테롤 수치보다 낮습니다. 골다공증과 당뇨병 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
이번 글에서는 고단백 식품에 대해 알아보겠습니다.
1. 닭가슴살
우리 모두 알다시피 닭가슴살은 훌륭한 단백질 공급원입니다. 최근 연구에 따르면 닭가슴살 100g에는 31g의 단백질이 들어 있다. 이는 콩의 단백질 함량과 일치하며 단백질 식품 중 매우 높은 수준이다. 또한 닭가슴살은 칼로리가 낮고 아미노산이 많아 완벽한 식품입니다.
2. 아몬드
아몬드는 30g당 6g의 단백질을 함유하고 있으며, 근육 기능 유지에 도움을 주는 비타민 E도 풍부해 항산화 작용이 기대된다. 호주의 한 대학에서 편도선에 대한 연구를 수행했습니다. 매일 아몬드를 먹은 사람들은 식단을 바꾸지 않고도 근육량이 꾸준히 증가한 것으로 나타났습니다.
3. 두부
두부는 콩을 갈아 응고제를 넣어 만든 식품이다. 두부를 만드는 것은 치즈를 만드는 것과 매우 비슷합니다. 두부는 100g당 단백질 8g, 탄수화물 1.9g을 함유하고 있다. 그래서 두부는 흔히 ‘밭에서 나는 소고기’로 불린다. 단백질이 많고 탄수화물이 적으며 식물성 지방이 포함되어 있습니다. 또한 두부는 빈혈과 당뇨병을 예방하고 변비에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
4. 오징어
오징어가 고단백 식품이라는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 그러나 오징어는 100g당 18g의 단백질을 함유하고 있습니다. 칼로리는 100g당 약 94kcal로 저지방, 저칼로리, 고단백 식품입니다. 그러나 오징어는 기생충이 있을 수 있으므로 생으로 먹기보다는 익혀서 먹거나 말린 오징어를 먹는 것이 좋습니다.
5. 땅콩 버터
어떤 사람들은 땅콩 버터가 고단백 식품이라는 것을 믿지 않습니다. 30g의 땅콩버터 한 스푼에는 8g의 단백질과 6g의 탄수화물이 들어 있습니다. 칼로리는 172칼로리 샐러드에 땅콩버터를 추가하면 의외로 맛있는 다이어트 식사가 될 수 있습니다.
6. 그릭 요거트
무지방 그릭 요거트 100g에는 10g의 단백질이 들어 있습니다. 탄수화물 4g, 지방 0.5g 근육을 키우는 사람과 체중을 조절하는 사람 모두에게 좋은 식품이다. 그릭 요거트에는 비타민 B12도 풍부합니다. 비타민 B12는 세포 생산에 역할을 하므로 피부, 머리카락, 손톱, 발톱을 건강하게 만드는 효과가 있습니다. 또한 뇌 건강에 매우 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 기억력 향상에도 많은 도움이 됩니다.
7. 쇠고기 안심
소고기 중에서도 안심은 최고의 고단백 식품이다. 등심 100g에는 26g의 단백질이 들어 있으며 풍부한 아미노산은 신진대사를 촉진하여 근육과 뼈에 중요한 영양소가 됩니다. 특히 성장에 중요한 단백질 섭취는 어린이와 청소년에게 필수적이며 쇠고기 안심은 좋은 메뉴가 될 수 있다.
호박씨, 완두콩, 피스타치오, 귀리도 단백질이 풍부한 식품으로 각광받고 있습니다.