안녕하세요. 오늘은 무국 끓이는 법을 알려드릴께요. 소고기 무국은 진하고 시원한 국물이 맛있는 밑반찬입니다. 만들기도 쉬우니 한번 해보세요.
(재료)
소불고기 200g
무 300그램
파 1/2개
물 1.4리터
참기름 3큰술
간장 2큰술
다진마늘 1스푼
설탕 1/2큰술
소금 한 스푼
약간의 후추
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(제조법…)
1. 쇠고기는 찬물에 헹궈 핏물을 제거한다. 무는 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 대파는 어슷썬다.
2. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 볶는다. 다진마늘, 국간장, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
3. 무를 넣고 잘 섞어 물을 붓는다. 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 무가 부드러워질 때까지 20분간 끓인다.
4. 대파를 넣고 소금, 후추로 간을 한다. 끓이면 완성입니다.
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– 쇠고기는 찬물에 담가 핏물을 빼면 맑은 국물이 나옵니다.
– 무를 얇게 썰어주면 국물이 더 맛있고 쫄깃해집니다.
– 설탕은 국물의 맛을 더해줍니다. 너무 많이 넣으면 너무 달아지니 주의하세요.